9月18日，陜西科技大學與中國食品發酵工業研究院、全國食品與發酵工業信息中心聯合主辦的第二屆發酵食品與功能食品論壇在西安國際會展中心開幕。副校長費貴強受邀出席大會開幕式，食品學院、輕工學院師生代表共80余人參加論壇。

費貴強代表學校致辭，簡要介紹了學校歷史沿革、學科建設、科學研究及人才培養等方面的情況。他表示，希望以此次論壇為契機，進一步發揮學校在輕工、食品方向的學科優勢，為國家經濟社會發展特別是輕工業發展作出積極貢獻。

來自中國科學院、國家食品質量檢驗檢測中心、中國食品發酵工業研究院有限公司等單位的專家學者，在發酵工程設備、藥食同源原料加工、功能食品與特優農產品精深加工等方向進行前沿分享，為行業發展提供新思路。食品學院舒國偉教授、劉寧副教授分別做了“功能性益生菌乳品研發”“功能固體脂創新策略及在食品中的應用實踐”的學術報告。

(核稿：孫敏 編輯：趙誠)